La métairie de Monfalcou située entre Courtauly et Sonnac était représentative des nombreuses petites fermes des collines du pays de Kercorb dans le canton de Chalabre département de l'Aude. Elle était tenue en bail par la famille de Thomas Faure depuis plus d'un siècle
Après le décés de Thomas Faure puis de sa veuve Marguerite Couderc un inventaire des biens est demandé par les trois enfants : Paul, Barthélémy et Marguerite. Il est effectué le lundi 31 décembre 1813 par maître Xavier Clavel notaire à Chalabre.
 Il permet de se faire une idée du cadre et du train de vie de la famille Faure.

LE BAIL
Il est présenté au notaire un acte daté du 11 juillet 1689 par lequel la métairie de Monfalcou est donné en Bail à locatairie par Jean François Castres de Chalabre moyennant une rente annuelle de dix setiers de blé, quatre poules, quatre chapons et deux cents oeufs.

LA METAIRIE
Le bâtiment principal est a deux niveaux. A l'étage il y a les pièces à vivre et le grenier à grain. Au rez de chaussée est réservé aux animaux de trait et à la cave. Un bâtiment sert de grange et de bergerie.

GRANDE PIECE DE L'ETAGE
Elle donne sur le midi. Elle sert de cuisine ou pièce à vivre avec un lit.
L'inventaire détaille :
1 - Une paire de chenets, une pelle, des pincettes, une crémaillère, des supports et deux grils.
2 - Trois chaudrons, une poéle, une bassinoire le tout en cuivre rouge pesant douze kilogrammes.
3 - Une table en chêne à quatre pieds.
4 - Une huche à pétrin en une seule pièce en bois de chêne. 
5 - Trois vieux tamis, dont un en soie, les autres en crin.
6 - Neuf cuillères en étain.
7 - Une douzaine d'assiettes et trois plats en faïence commune.
8 - Un pot de fer.
9 - Un lit à quatre quenouilles composé de son bois, d'une paillasse, d'une couette et coussin de conti sans plume. Un rideau de toile bien vieux
10 - Un vieux caisson en bois de sapin.
11 - Deux chaises garnies de paille.
12 - Une lampe dite caleil.

CHAMBRE A L'ETAGE
On y accède depuis la grande pièce. Elle donne sur le nord.
13 - Un lit à quatre quenouilles avec une paillasse, une couverture de chiffons, un vieux linceul servant de tour de lit.
14 - Une petite armoire à deux ouvrants en sapin.
15 - Dans l'armoire il y avait : deux jupes noires, une autre jupe en cotonnade vieille, une capotte de sergette noire, une veste de drap bleu, une veste de drap noir, un tablier de mousseline fond bleu, deux chippes, trois chemises le tout à l'usage de la défunte.
16 - Une grande caisse en bois de sapin.
17/20 - Une autre caisse de sapin avec les scellés. Dans la caisse : deux essuie mains, six draps de lits, deux fagots de lin.

LE GRENIER
Dans le grenier il y avait :
21 - Douze hectolitres de mil ou de maïs.
22 - Un hectolitre et demi de blé.
23 - Quatre hectolitres d'avoine.
24 - Vingt cinq litres de lentilles.
25 - Trois sacs à tenir les grains.
 

DANS L'ECURIE
Dans le Kercorb il est employé couramment le terme écurie pour désigner l'étable.
26 - Une paire de vaches. Une à poil noir de cinq ans l'autre à poil rouge de quatre ans.
27 - Une jument hors d'age poil blanc.
28 - Une pouline de trois ans.
29 - Une truie de un an.
30 - Un bat garni.
31/32 - Une aubarde, deux charrues garnies avec un joug, une jouasse et une et une paire de courroies dites juillet.
33/36 - Une houe ou bigot pour le fumier, une vieille faux, trois vieilles bêches, quatre faux à blé.
37 - Une hache, une autre petite hache dite pigassou.
38 - Quatre attaches de fer pour les boeufs.
39 - Un poignard dit dit eychartebarte.
40 - Une houe ou bigot pour la vigne.

DANS LA CAVE
41 - Un tonneau cerclé de quatre cercles en fer et sans fond.
42 - Autre tonneau cerclé en bois de six hectolitres sans fond.
43 - Cinq vieux petits tonneaux vides cerclés de bois.
44 - Deux autres tonneaux vides faisant ensemble trois hectolitres.
45 - Un tonneau cerclé de bois contenant trois hectolitres de vin du cru.
46 - Deux comportes dites sémals.
47 - Un tas de pommes de terre.

DANS LA GRANGE OU BERGERIE
48 - Dix moutons.
49 - Vingt deux brebis.
50 - Trois brebis dite mauvaises.
51 - Six cents kilogrammes de foin.
52 - Deux mille quatre cents kilogrammes de paille de blé, six cents kilogrammes en paille d'avoine, quatre cents kilogrammes en paille de seigle

SUR LES TERRES DE LA METAIRIE.
53 - .Mille quatre cents fagots de menu bois ou ramelle.
54 - Quatre vingt stères de bois à charbonner ou seize piles.
55 - Dix huit stères de bois à brûler ou quatre piles.
56 - Deux arbres en bois de chêne propre à faire des poutres.
58 - Dix poules et un coq.

ESTIMATION DU BIEN
Le tout est estimé à : 1573, 50 Francs

 Source : 3E-3584 Archives de l'Aude acte N°501